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FONDO DE CULTURA ECONĂ“MICA. ÂżCuáles son las causas de la obesidad?, Âżpor quĂ© las polĂticas relacionadas con la prevenciĂłn de esta epidemia no han tenido Ă©xito? Reflexivo y crĂtico, Salvador Camacho se da a la tarea de refutar los mitos que hay detrás de la grasa corporal, repasando sus aspectos positivos y negativos desde un punto de vista cientĂfico, ilustrado con ejemplos de la vida cotidiana. Pone en tela de juicio las teorĂas sobre el balance calĂłrico, que por años han permeado a las investigaciones de ciencias de la salud, que sugieren tratar el problema de la obesidad y el sobrepeso como una entera responsabilidad de cada individuo, ya que para el autor existe otro origen para estos problemas. Para comprender cabalmente el problema, un concepto clave: el desbalance hormonal. La obesidad y el sobrepeso se abordan desde varias perspectivas: biolĂłgica, nutricional, mercadotĂ©cnica, gubernamental; cada una de ellas influye en la manera en que se trata estas enfermedades. Cambiar la…
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Obesidad. El papel del balance calĂłrico y hormonal en la epidemia del sobrepeso
by Camacho Velasco, Francisco Salvador
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- ISBN 10 / ISBN 13
- 9786071673909 / 6071673909
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